Ruehle MPR 200

Массажер Ruehle MPR 200 - вакуумный мясомассажер с охлаждением увеличенного объёма для предприятий среднего формата, позволяющий обрабатывать крупные партии мяса, птицы и рыбы в едином непрерывном цикле посола и маринования. Увеличенная ёмкость бункера по сравнению с базовыми моделями серии позволяет обрабатывать более крупные партии за одну загрузку, снижая удельные трудозатраты и повышая суточный объём выпуска деликатесных изделий. Глубокая вакуумная обработка в сочетании с охлаждением создаёт оптимальные условия для равномерного проникновения рассола, сохранения цвета и текстуры продукта, что формирует стабильный товарный вид готовой продукции. Бесступенчатый привод рычагов перемешивания обеспечивает деликатное воздействие на сырьё без нарушения структуры мышечной ткани - гарантия высокого выхода и привлекательного вида срезов ветчины и деликатесов. Интуитивное сенсорное управление с функцией сохранения рецептур исключает ошибки персонала и обеспечивает стабильность качества при любом операторе. Профессиональный мясомассажер MPR 200 - решение для производств, нацеленных на рост ассортимента высокомаржинальных деликатесных продуктов.