Каталог
Проектирование пищевых производств под ключ
Связываем продукт, технологию и оборудование в проект вашего производства. Начнём с ассортимента, планового выпуска и условий площадки.
Технология · Подбор оборудования · Собственный сервис
Что мы проектируем
Выберите продукцию вашего будущего производства. В каждом направлении — своя технология, оборудование и требования к площадке.
Готовые блюда и рационы питания
Фабрики-кухни и цеха готовой еды: от подготовки до фасовки.
Подробнее о проектировании
Мясокомбинаты и полуфабрикаты
От переработки сырья до формования, упаковки и хранения.
Подробнее о проектировании
Кондитерские производства
Шоколадные, мучные и карамельные изделия.
Подробнее о проектировании
Хлебобулочные изделия и полуфабрикаты
Хранение сырья, подготовка теста, выпечка и полуфабрикаты.
Подробнее о проектировании
Переработка овощей
Мойка, подготовка, переработка и упаковка овощей.
Подробнее о проектировании
Переработка фруктов
Подготовка сырья, соки, пюре и другая продукция.
Подробнее о проектировании
Производства детского питания
Подготовка сырья, разделение потоков и контроль процесса.
Подробнее о проектировании
Пищевые производства под ключ
Комплексный подход к технологии, оборудованию и запуску.
Подробнее о проектированииЧто важно учесть в проекте
Начинаем с задачи производства. Состав работ и проектной документации определяем после знакомства с вашим объектом.
Ваши исходные данные
- Продукт и ассортимент
- Что выпускаете сейчас или планируете производить.
- Плановый объём
- Выпуск за час или смену, число смен и планы расширения.
- Площадка и коммуникации
- Город, план и площадь помещения, доступная электрическая мощность, вода, канализация и вентиляция. Укажите известные ограничения площадки.
- Формат запуска
- Новое производство, реконструкция или отдельный участок. Сообщите текущую стадию и какие решения уже приняты.
На этой основе обсуждаем
- Технологическую схему и последовательность операций
- Планировку и разделение производственных потоков
- Состав оборудования и параметры подключения
- Поставку, монтаж и запуск выбранного решения
До начала работ согласуем перечень выдаваемых документов, исходные данные, этапы и критерии приёмки. Технологическая часть, смежные инженерные разделы, поставка и монтаж должны иметь понятные границы и ответственных. Сроки и стоимость определяются этим объёмом.
Рассказать о своей задачеТехнологический аудит действующего производства — когда нужно разобрать ограничения процесса перед изменениями.
Выберите задачу проектирования
Можно начать с идеи, изменений действующего производства или отдельного отраслевого направления.
5 контрольных точек запуска
От исходных данных до работы на продукте. Для каждого этапа согласуем объём, результат и следующий шаг.
- 01
Обследование объекта
Уточняем ассортимент, объём выпуска, планировку и доступные коммуникации. Эти данные становятся основой технического задания.
- 02
Технологическое проектирование
Определяем последовательность операций, расстановку оборудования и движение сырья, персонала и готовой продукции.
- 03
Инженерные разделы
Увязываем технологию с электроснабжением, водой, вентиляцией и автоматизацией. Перечень разделов согласуем для конкретного объекта.
- 04
Поставка и монтаж
Согласуем комплектацию, поставку и монтаж оборудования. Объём работ и ответственность сторон фиксируем в договоре.
- 05
Выход на проектную мощность и обучение
Планируем пусконаладку, проверку работы на продукте и обучение персонала. Условия запуска и сопровождения обсуждаем для выбранного решения.
Что согласовать перед проектированием
Для первого обсуждения достаточно продукта, планового выпуска и города. Остальные данные уточним по мере проработки задачи.
Что будет результатом проектирования?
Перечень документов и формат передачи согласуем в задании: например, технологическая схема, планировка и спецификация оборудования. Состав смежных разделов, расчётов и согласований фиксируется отдельно; он не следует автоматически из названия услуги.
Можно обратиться до выбора помещения?
Да, начните с ассортимента, объёмов и формата производства. Укажите, что площадка ещё подбирается. Возможность предварительной проработки и данные, необходимые для следующего этапа, обсудим по задаче.
Что означает «под ключ» для конкретного проекта?
Нужно согласовать границы заказа: проектирование, оборудование, инженерные разделы, поставку, монтаж и запуск. Состав работ, ответственность сторон и условия приёмки фиксируются в договоре.
Обсудить проект производства
Укажите продукт, плановый выпуск, город и стадию проекта. Сообщите, выбрана ли площадка, есть ли план помещения и техническое задание. Уточним исходные данные и объём дальнейшей проработки.
8 985 342 20 88Можно начать с консультации по отдельному участку.