ТЭН конвекции 6.20/10.10/20.10 18.9 кВт 230 В Convotherm 4

ТЭН конвекции 6.20/10.10/20.10 18.9 кВт 230 В — нагревательный элемент для пароконвектоматов Convotherm серии 4, который отвечает за нагрев потока воздуха в режиме конвекции. Когда он в работе, камера быстрее выходит на заданную температуру и держит ее стабильнее, а значит меньше брака и меньше простоев из‑за «непонятного» недогрева. Подбирать такой ТЭН нужно строго по модели 6.20, 10.10 или 20.10 и по указанным 18.9 кВт и 230 В: совпасть должна именно совместимость, а не только мощность на бумаге. Типичная ошибка — взять «похожий» элемент или перепутать с нагревателем другого узла. Базовые варианты обычно выигрывают ценой, но для поточной кухни чаще выбирают проверенные решения, чтобы не возвращаться к ремонту через неделю.