Запасные части для Tecnovac нож

Ножи Tecnovac — расходный элемент для тесто- и мясопереработки на профессиональных вакуумных упаковщиках Tecnovac серии Compact и Mini. Они участвуют в запайке пакетов, отсекая излишки пленки, поэтому их состояние напрямую влияет на качество шва. Режущая кромка должна быть острой и без зазубрин — иначе края упаковки могут не герметизироваться или рваться при отрезании. Оригинальные ножи подбираются под конкретную модель упаковщика, так как форма и крепление различаются у Compact 350, 420 и Mini 300. Например, у Mini нож уже и с иной системой фиксации, чем у промышленных линеек. При замене важно убедиться в маркировке детали: использование аналогов с несоответствующими размерами приводит к перек Ermüdungsbruchам, заклиниванию или прорезанию пакетов. В среднем нож служит от 6 месяцев до года в зависимости от нагрузки, но в мясных цехах с большим объемом упаковки его меняют чаще. Для продления ресурса рекомендуют очищать лезвие от налипаний жира и фарша после каждой смены.