Kolb Laguna

Подовая печь Kolb Laguna это универсальная профессиональная система с модульной архитектурой ярусов, нацеленная на стабильную выпечку широкого ассортимента. Массивные каменные поды аккумулируют тепло и передают его равномерно, обеспечивая чистый цвет и структуру мякиша от ремесленного хлеба до слоеных изделий и пиццы. Независимое управление ярусами с точной настройкой верхнего-нижнего нагрева и пароувлажнения дает свободу в работе с разными рецептурами. Программируемый контроллер поддерживает пошаговые профили, таймеры и функции энергосбережения, быстро восстанавливает температуру после посадки и держит режим при полной загрузке. Усиленная теплоизоляция, герметичные двери и прочное остекление уменьшают теплопотери и повышают ресурс оборудования. Корпус из нержавеющей стали рассчитан на интенсивную эксплуатацию и регулярную мойку. Kolb Laguna обеспечивает производительность, повторяемость и внешний вид продукции, ожидаемый в профессиональном пекарном цехе.