Convotherm EN/BM 3012000

Решетка гриль плоская EN/BM 3012000 создана для выразительных следов гриля, равномерной карамелизации и устойчивого результата в пекарских и горячих линиях. Формат EN/BM совместим с профессиональными печами, тележками и производственными модулями этого стандарта, что упрощает интеграцию в существующий парк оборудования. Плоская геометрия обеспечивает плотный контакт продукта с рабочей поверхностью, ускоряя образование аппетитной корочки у овощей, мяса, рыбы и снеков. Конструкция устойчива к высоким температурам и сохраняет плоскость при интенсивной эксплуатации, облегчая посадку и съем изделий без повреждения структуры. Открытый профиль улучшает обдув и помогает удалять лишнюю влагу, формируя ровный цвет и аккуратные следы гриля. Модель 3012000 повышает выход годной продукции, ускоряет смену партий и поддерживает стабильный вкус и внешний вид блюд в условиях высокой загрузки.