Непрерывная система обжаривания в масле для полной готовности или предварительного формирования корочки. Серии PRO и ECO подбираются по выпуску, оснащению и площади участка.
- Бренд
- ALCO Food Machines
- Страна производителя
- Германия
- Процесс
- Непрерывная жарка погружением
- Исполнения
- PRO и ECO
- Нагрев
- Электрический; термомасло — по версии PRO
- Регулировка
- Скорость ленты и температура масла
- Удаление загрязнений
- Система отделения осадка
- Управление
- Siemens PLC, рецепты
- Размеры и мощность
- По требуемому процессу и исполнению
Характеристики — по данным производителя. Условия применения указаны ниже.
Назначение и особенности
Как работает
Скорость конвейера задаёт время обработки, циркуляция масла выравнивает нагрев. Система удаления осадка поддерживает процесс, верхняя лента помогает удерживать продукт. ECO предусматривает электрический нагрев и меньший выпуск; PRO допускает расширенную комплектацию.
Применение
Обжаривание наггетсов, фалафеля, овощных котлет, шницелей или рыбных палочек. После короткой обжарки продукт может поступать в печь для доведения до готовности.
Выбор исполнения
Расчёт включает массу и температуру сырья, длительность жарки, тип масла, фильтрацию и вытяжку. Нельзя переносить мощность единичной машины с рынка б/у на всю серию.
Для расчёта подготовьте описание продукта, требуемый выпуск, режим работы и план участка. Производительность, мощность, подключения и состав поставки подтверждаются для конкретной конфигурации. На фото показан пример исполнения серии.
Сравнить решения
Характеристики
| Бренд | ALCO Food Machines |
|---|---|
| Страна производителя | Германия |
| Процесс | Непрерывная жарка погружением |
| Исполнения | PRO и ECO |
| Нагрев | Электрический; термомасло — по версии PRO |
| Регулировка | Скорость ленты и температура масла |
| Удаление загрязнений | Система отделения осадка |
| Управление | Siemens PLC, рецепты |
| Размеры и мощность | По требуемому процессу и исполнению |
Подберём рабочую комплектацию
Задача и продукт
Уточним операцию, свойства продукта и требуемый результат.
Исполнение и оснащение
Согласуем совместимость, необходимые узлы и рабочий инструмент.
Условия поставки
Подтвердим стоимость, доступность и срок для выбранного комплекта.
Промышленная конвейерная фритюрница ALCO AGF PRO / ECO
- Комплектация
- Помогите подобрать
Фотография показывает оборудование; точный состав поставки фиксируем в предложении.
Поставка, сервис и лизинг
Поставка по России
Согласуем адрес, комплектацию и срок. Условия доставки укажем в предложении.
Условия доставки ↗Собственный сервис
Обсудим запуск и обслуживание. Объём работ и условия гарантии закрепим в договоре.
О сервисе ↗Покупка в лизинг
Запросите вариант приобретения через лизинговую компанию. Условия зависят от её решения.
Подойдёт ли оборудование для вашей задачи?
Расскажите о продукте и нужном выпуске. Уточним исполнение и комплектацию.