Охлаждение 100 кг за цикл до +3 °C и замораживание 100 кг до −18 °C. Тележечная загрузка.
- Производитель
- IRINOX
- Модель
- MultiFresh MyA 100.2
- Мощность выносного агрегата по паспорту
- 8,30 кВт
- Габариты Ш × Г × В
- 1600 × 1425 × 2395 мм
- Масса
- 480 кг
- Электропитание
- 400 В - 50 Гц (3P+N+PE)
- Потребляемая мощность камеры
- 2,40 кВт (Standard); 10,20 кВт (Plus)
- Ток камеры
- 5,20 А (Standard); 15,30 А (Plus)
- Тележки: 20 GN 2/1 / 600x800
- 1 шт.
- Тележки: 20 GN 1/1 / 600x400
- 2 шт.
- Загрузка за цикл охлаждения +90 → +3 °C
- 100 кг
- Загрузка за цикл замораживания +90 → −18 °C
- 100 кг
- Хладагент
- По исполнению холодильной системы; согласуется в спецификации
Назначение и особенности
Камера шоковой заморозки IRINOX MultiFresh MyA 100.2 — Охлаждение 100 кг за цикл до +3 °C и замораживание 100 кг до −18 °C. Тележечная загрузка.
Применение
Для фабрики-кухни, кейтеринга и пищевого цеха с перемещением партий на тележках. Камеру включают в маршрут от приготовления до охлаждения, хранения и отгрузки.
Особенности модели
- Температуры +3 и −18 °C относятся к центру продукта, а не к воздуху в камере.
- Загрузку подбирают по массе партии, толщине продукта и свободной циркуляции воздуха.
- Вместимость противней и производительность в килограммах — разные показатели; оба учитываются при подборе.
Комплектация и подключения
Standard предназначен для охлаждения, замораживания и последовательной загрузки. В совместимых исполнениях Plus добавляет тёплые технологические циклы. Исполнения ST требуют проверки конкретной тележки и переходников. Электрические параметры камеры и выносного агрегата считаются отдельно.
Как оценивать производительность
Номинальная загрузка относится к условиям испытаний производителя. Время достижения температуры зависит от состава продукта, его толщины, тары и расположения на уровнях. Для вашей рецептуры режим проверяют пробным циклом; санитарный регламент производства учитывают отдельно.
Подбор и поставка
Сообщите продукт, массу партии, начальную и конечную температуры, толщину слоя и требуемый график выпуска. Приложите размеры тележек, план помещения и место для холодильного агрегата.
Гастротехника подберёт исполнение IRINOX и подготовит предложение на поставку по России. Цена, срок, монтаж, пусконаладка и обслуживание согласуются по проекту. Фото производителя показывает внешний вид модели или серии; окончательный состав оборудования и принадлежностей определяется спецификацией.
Всё оборудование IRINOX · Камеры шоковой заморозки · Сервис оборудования
Характеристики
| Производитель | IRINOX |
|---|---|
| Модель | MultiFresh MyA 100.2 |
| Мощность выносного агрегата по паспорту | 8,30 кВт |
| Габариты Ш × Г × В | 1600 × 1425 × 2395 мм |
| Масса | 480 кг |
| Электропитание | 400 В - 50 Гц (3P+N+PE) |
| Потребляемая мощность камеры | 2,40 кВт (Standard); 10,20 кВт (Plus) |
| Ток камеры | 5,20 А (Standard); 15,30 А (Plus) |
| Тележки: 20 GN 2/1 / 600x800 | 1 шт. |
| Тележки: 20 GN 1/1 / 600x400 | 2 шт. |
| Загрузка за цикл охлаждения +90 → +3 °C | 100 кг |
| Загрузка за цикл замораживания +90 → −18 °C | 100 кг |
| Хладагент | По исполнению холодильной системы; согласуется в спецификации |
Подберём рабочую комплектацию
Задача и продукт
Уточним операцию, свойства продукта и требуемый результат.
Исполнение и оснащение
Согласуем совместимость, необходимые узлы и рабочий инструмент.
Условия поставки
Подтвердим стоимость, доступность и срок для выбранного комплекта.
Камера шоковой заморозки IRINOX MultiFresh MyA 100.2
- Комплектация
- Помогите подобрать
Фотография показывает оборудование; точный состав поставки фиксируем в предложении.
Поставка, сервис и лизинг
Поставка по России
Согласуем адрес, комплектацию и срок. Условия доставки укажем в предложении.
Условия доставки ↗Собственный сервис
Обсудим запуск и обслуживание. Объём работ и условия гарантии закрепим в договоре.
О сервисе ↗Покупка в лизинг
Запросите вариант приобретения через лизинговую компанию. Условия зависят от её решения.
Подойдёт ли оборудование для вашей задачи?
Расскажите о продукте и нужном выпуске. Уточним исполнение и комплектацию.