Охлаждение 180 кг за цикл до +3 °C и замораживание 180 кг до −18 °C. Тележечная загрузка.
- Производитель
- IRINOX
- Модель
- MultiFresh MyA 180.2 ST
- Мощность выносного агрегата по паспорту
- 16,10 кВт
- Габариты Ш × Г × В
- 1500 × 1275 × 2260 мм
- Масса
- 430 кг
- Электропитание
- 400 В - 50 Гц (3P+N+PE)
- Потребляемая мощность камеры
- 2,20 кВт (Standard)
- Ток камеры
- 4,20 А (Standard)
- Тележки: Rational SCC 202
- 1 шт.
- Тележки: ST Convotherm ET 20.20
- 1 шт.
- Тележки: ST Unox CTM 2021
- 1 шт.
- Тележки: ST MKN FC 20.1/20.2
- 1 шт.
- Загрузка за цикл охлаждения +90 → +3 °C
- 180 кг
- Загрузка за цикл замораживания +90 → −18 °C
- 180 кг
- Хладагент
- По исполнению холодильной системы; согласуется в спецификации
Назначение и особенности
Камера шоковой заморозки IRINOX MultiFresh MyA 180.2 ST — Охлаждение 180 кг за цикл до +3 °C и замораживание 180 кг до −18 °C. Тележечная загрузка.
Применение
Для фабрики-кухни, кейтеринга и пищевого цеха с перемещением партий на тележках. Камеру включают в маршрут от приготовления до охлаждения, хранения и отгрузки.
Особенности модели
- Температуры +3 и −18 °C относятся к центру продукта, а не к воздуху в камере.
- Загрузку подбирают по массе партии, толщине продукта и свободной циркуляции воздуха.
- Вместимость противней и производительность в килограммах — разные показатели; оба учитываются при подборе.
Комплектация и подключения
Standard предназначен для охлаждения, замораживания и последовательной загрузки. В совместимых исполнениях Plus добавляет тёплые технологические циклы. Исполнения ST требуют проверки конкретной тележки и переходников. Электрические параметры камеры и выносного агрегата считаются отдельно.
Как оценивать производительность
Номинальная загрузка относится к условиям испытаний производителя. Время достижения температуры зависит от состава продукта, его толщины, тары и расположения на уровнях. Для вашей рецептуры режим проверяют пробным циклом; санитарный регламент производства учитывают отдельно.
Подбор и поставка
Сообщите продукт, массу партии, начальную и конечную температуры, толщину слоя и требуемый график выпуска. Приложите размеры тележек, план помещения и место для холодильного агрегата.
Гастротехника подберёт исполнение IRINOX и подготовит предложение на поставку по России. Цена, срок, монтаж, пусконаладка и обслуживание согласуются по проекту. Фото производителя показывает внешний вид модели или серии; окончательный состав оборудования и принадлежностей определяется спецификацией.
Всё оборудование IRINOX · Камеры шоковой заморозки · Сервис оборудования
Характеристики
| Производитель | IRINOX |
|---|---|
| Модель | MultiFresh MyA 180.2 ST |
| Мощность выносного агрегата по паспорту | 16,10 кВт |
| Габариты Ш × Г × В | 1500 × 1275 × 2260 мм |
| Масса | 430 кг |
| Электропитание | 400 В - 50 Гц (3P+N+PE) |
| Потребляемая мощность камеры | 2,20 кВт (Standard) |
| Ток камеры | 4,20 А (Standard) |
| Тележки: Rational SCC 202 | 1 шт. |
| Тележки: ST Convotherm ET 20.20 | 1 шт. |
| Тележки: ST Unox CTM 2021 | 1 шт. |
| Тележки: ST MKN FC 20.1/20.2 | 1 шт. |
| Загрузка за цикл охлаждения +90 → +3 °C | 180 кг |
| Загрузка за цикл замораживания +90 → −18 °C | 180 кг |
| Хладагент | По исполнению холодильной системы; согласуется в спецификации |
Подберём рабочую комплектацию
Задача и продукт
Уточним операцию, свойства продукта и требуемый результат.
Исполнение и оснащение
Согласуем совместимость, необходимые узлы и рабочий инструмент.
Условия поставки
Подтвердим стоимость, доступность и срок для выбранного комплекта.
Камера шоковой заморозки IRINOX MultiFresh MyA 180.2 ST
- Комплектация
- Помогите подобрать
Фотография показывает оборудование; точный состав поставки фиксируем в предложении.
Поставка, сервис и лизинг
Поставка по России
Согласуем адрес, комплектацию и срок. Условия доставки укажем в предложении.
Условия доставки ↗Собственный сервис
Обсудим запуск и обслуживание. Объём работ и условия гарантии закрепим в договоре.
О сервисе ↗Покупка в лизинг
Запросите вариант приобретения через лизинговую компанию. Условия зависят от её решения.
Подойдёт ли оборудование для вашей задачи?
Расскажите о продукте и нужном выпуске. Уточним исполнение и комплектацию.