Nilma SPEEDY CUTTER DSF/120 — измельчение, перемешивание и тепловая обработка в одной герметичной ёмкости.
- Производитель
- Nilma
- Страна
- Италия
- Модель / исполнение
- SPEEDY CUTTER DSF/120
- Объём
- 120 л
- Электрическая мощность базового исполнения
- 30.5 кВт
- Давление пара
- 0,5 бар
- Масса
- 1200 кг
- Электропитание
- 3~230/400 В, 50 Гц
Назначение и особенности
Nilma SPEEDY CUTTER DSF/120 — измельчение, перемешивание и тепловая обработка в одной герметичной ёмкости.
Назначение и применение
Для кремов, соусов, паштетов, джемов и начинок. Вакуумная обработка и нагрев позволяют выстроить несколько стадий рецептуры без переноса продукта.
Как устроена работа
- Вакуумная система
- Контроль температуры щупом
- Регулируемое измельчение
- Автоматическое опрокидывание
- Охлаждение и PLC по комплектации
Особенности исполнения SPEEDY CUTTER DSF/120
Мощность дополнительного парогенератора учитывают отдельно; диапазон скорости и комплектацию согласуют в спецификации.
Как подобрать комплектацию
Укажите рецептуру, вязкость, размер твёрдых включений и объём партии. Уточните нужную степень измельчения и допустимый нагрев продукта. Полный объём чаши не равен рабочей загрузке для любой рецептуры. Ножи, решётки и дополнительные функции согласуют под продукт и порядок санитарной обработки. Отдельно согласуют нагрев, подачу пара и опциональное охлаждение.
Другие исполнения серии: SPEEDY CUTTER DSF/40, SPEEDY CUTTER DSF/70. Сравнивайте их по рабочей загрузке, процессу и доступным коммуникациям.
Цена, поставка и сервис
Стоимость и срок поставки рассчитываются для согласованной комплектации. Для предложения передайте модель, описание продукта, требуемый выпуск и условия размещения. Гастротехника организует подбор, поставку по России и сервисное сопровождение.
На фотографии показано заводское исполнение оборудования этой серии. Внешний вид и дополнительные узлы зависят от выбранной комплектации.
Всё оборудование Nilma · Оборудование этой категории · Сервис и ремонт
Характеристики
| Производитель | Nilma |
|---|---|
| Страна | Италия |
| Модель / исполнение | SPEEDY CUTTER DSF/120 |
| Объём | 120 л |
| Электрическая мощность базового исполнения | 30.5 кВт |
| Давление пара | 0,5 бар |
| Масса | 1200 кг |
| Электропитание | 3~230/400 В, 50 Гц |
Подберём рабочую комплектацию
Задача и продукт
Уточним операцию, свойства продукта и требуемый результат.
Исполнение и оснащение
Согласуем совместимость, необходимые узлы и рабочий инструмент.
Условия поставки
Подтвердим стоимость, доступность и срок для выбранного комплекта.
Вакуумный куттер с нагревом Nilma SPEEDY CUTTER DSF/120
- Комплектация
- Помогите подобрать
Фотография показывает оборудование; точный состав поставки фиксируем в предложении.
Поставка, сервис и лизинг
Поставка по России
Согласуем адрес, комплектацию и срок. Условия доставки укажем в предложении.
Условия доставки ↗Собственный сервис
Обсудим запуск и обслуживание. Объём работ и условия гарантии закрепим в договоре.
О сервисе ↗Покупка в лизинг
Запросите вариант приобретения через лизинговую компанию. Условия зависят от её решения.
Подойдёт ли оборудование для вашей задачи?
Расскажите о продукте и нужном выпуске. Уточним исполнение и комплектацию.