Печь для непрерывного приготовления горячим воздухом, паром или их сочетанием. Спиральный конвейер размещает длинный путь обработки на сравнительно небольшой площади.
- Бренд
- ALCO Food Machines
- Страна производителя
- Германия
- Ширина ленты
- 400, 600, 700 или 1000 мм
- Количество ярусов
- От 5 до 10
- Температура процесса
- Регулируемая, до 230 °C
- Среда
- Горячий воздух, пар или сочетание
- Нагрев
- Электрический, термомасло или пар — по исполнению
- Санитарная обработка
- Мойка ленты и CIP-форсунки
Характеристики — по данным производителя. Условия применения указаны ниже.
Назначение и особенности
Как работает
Воздух направляется на продукт для управляемого теплообмена и подрумянивания. Количество ярусов влияет на доступную высоту продукта. Предусмотрены мойка ленты, CIP-форсунки и управление рецептами; контроль точки росы выбирают по задаче.
Применение
Приготовление курицы, котлет, наггетсов, лазаньи или других готовых блюд после предварительной обжарки либо как самостоятельная операция.
Выбор исполнения
Проверьте время достижения температуры в центре, высоту продукта и требования к корочке. Температура камеры до 230 °C не означает температуру готового продукта.
Для расчёта подготовьте описание продукта, требуемый выпуск, режим работы и план участка. Производительность, мощность, подключения и состав поставки подтверждаются для конкретной конфигурации. На фото показан пример исполнения серии.
Сравнить решения
Характеристики
| Бренд | ALCO Food Machines |
|---|---|
| Страна производителя | Германия |
| Ширина ленты | 400, 600, 700 или 1000 мм |
| Количество ярусов | От 5 до 10 |
| Температура процесса | Регулируемая, до 230 °C |
| Среда | Горячий воздух, пар или сочетание |
| Нагрев | Электрический, термомасло или пар — по исполнению |
| Санитарная обработка | Мойка ленты и CIP-форсунки |
Подберём рабочую комплектацию
Задача и продукт
Уточним операцию, свойства продукта и требуемый результат.
Исполнение и оснащение
Согласуем совместимость, необходимые узлы и рабочий инструмент.
Условия поставки
Подтвердим стоимость, доступность и срок для выбранного комплекта.
Спиральная конвейерная печь ALCO ASH
- Комплектация
- Помогите подобрать
Фотография показывает оборудование; точный состав поставки фиксируем в предложении.
Поставка, сервис и лизинг
Поставка по России
Согласуем адрес, комплектацию и срок. Условия доставки укажем в предложении.
Условия доставки ↗Собственный сервис
Обсудим запуск и обслуживание. Объём работ и условия гарантии закрепим в договоре.
О сервисе ↗Покупка в лизинг
Запросите вариант приобретения через лизинговую компанию. Условия зависят от её решения.
Подойдёт ли оборудование для вашей задачи?
Расскажите о продукте и нужном выпуске. Уточним исполнение и комплектацию.