КаталогКаталог оборудования
Как выбрать грили лавовые? ↗Лавовые грили для профессиональной кухни
Выберите лавовый гриль по меню и загрузке кухни в часы пик. Сравните рабочую поверхность, исполнение и подключения; вид нагрева и число регулируемых зон уточняйте по конкретной модели.
Найдено моделей: 9Можно сравнить до 3 моделей
Подходящих моделей не найдено
Измените запрос или сбросьте выбранные фильтры.
Стоимость и срок поставки уточняются для выбранной модели и комплектации.
Подбор под производство
Подберём гриль под меню и поток заказов
Расскажите, что готовите и сколько порций нужно в часы пик. Укажите свободное место и доступные подключения — поможем сравнить исполнения.
О разделе «Грили лавовые»
Грили лавовые — профессиональное оборудование для быстрого приготовления мяса, рыбы и овощей с характерным ароматом и румяной корочкой. В основе работы — использование лавовых камней, которые равномерно распределяют тепло и позволяют добиться стабильного результата.
В этом разделе собраны лавовые грили для ресторанов, кафе и предприятий общепита. Здесь можно подобрать подходящую модель под задачи вашего заведения, учитывая тип продуктов, объём загрузки и особенности эксплуатации.
Нагрев, решётка и работа кухни
Продукт и загрузка
Укажите продукты, размер порций и поток заказов в часы пик. Рабочую площадь сопоставьте с размещением порций и временем приготовления по вашей технологии.
Решётка и зоны
Проверьте размеры решётки, её исполнение и возможность раздельной регулировки зон. Число зон и подходящие принадлежности зависят от модели.
Подключения и размещение
Уточните вид нагрева, доступные коммуникации и требования к установке по документации машины. Для газового исполнения согласуйте тип газа и параметры подключения; предусмотрите вытяжку и доступ для обслуживания.
Очистка и расходные элементы
Сравните доступ к решётке и сборнику жира, порядок очистки и замены лавовых камней. Комплект поставки и обслуживание уточняются для выбранного исполнения.
Вопросы о подборе
Чем лавовый гриль отличается от жарочной поверхности?
При выборе сравните работу на решётке и на сплошной поверхности, характер продукта и организацию очистки. Подходящее решение зависит от меню и требуемого результата.
Все модели раздела имеют одинаковый нагрев?
Нет оснований переносить характеристики одной машины на весь раздел. Вид нагрева, мощность и подключения проверяем по документации выбранной модели.
Сравнение моделей
| Модель | Артикул | Страна | Модель |
|---|---|---|---|
| Гриль с лавовыми камнями Bartscher 700VR G180 | 700VR G180 | Германия | 700VR G180 |
| Гриль с лавовыми камнями Bartscher 700VR G90 | 700VR G90 | Германия | 700VR G90 |
| Гриль лавовый газовый Bartscher 40, B330, TG | 40, B330, TG | Германия | 40, B330, TG |
| Гриль лавовый газовый Bartscher 600, B600 | 600, B600 | Германия | 600, B600 |
| Гриль лавовый газовый Bartscher 900, B400 UO | 900, B400, UO | Германия | 900, B400, UO |
| Гриль лавовый газовый Bartscher 900, B800 | 900, B800 | Германия | 900, B800 |
Применение
Рестораны и кафе
Используются для приготовления стейков, бургеров и блюд на гриле.
Предприятия общепита
Подходят для столовых, фуд-кортов и точек быстрого питания.
Готовка мяса и рыбы
Позволяют быстро обжаривать стейки, шашлыки, рыбу и морепродукты.
Приготовление овощей и сыра
Идеальны для гриль-гарниров и горячих закусок.