Yucheng — формующие машины и пищевые линии

Shanghai Yucheng Machinery — производитель формующих машин для изделий с начинкой, оборудования для печенья, моти и маамуля, хлебобулочных линий и пельменных аппаратов. Китай.

Оборудование Запасные части

Поставка по России · Собственный сервис

Подробнее о Yucheng

Yucheng — китайский производитель пищевого оборудования Shanghai Yucheng Machinery. Компания основана в 2008 году и специализируется на формовании изделий с начинкой, машинах для печенья, моти, маамуля, хлебобулочных изделий и димсам. В каталоге представлены отдельные машины, дополнительные технологические модули и проектные линии.

Как выбрать оборудование Yucheng

YC-168 / YC-170	Формование порционных изделий с оболочкой и начинкой.
YC-170-1 / -2 / -2L	Дополнительные компоненты и отдельное исполнение для текучей начинки.
YC-178	Разные исполнения подачи; -3 — четырёхслойные изделия, -3L — текучая начинка.
YC-400	Изделия до 1500 г; D — цельная вставка, S — водяное охлаждение, L — текучая начинка.
YC-400-4 / -5 / -5L	Четыре или пять слоёв с разными системами подачи.
YC-600	Формование заготовок 10–1500 г, диапазон 10–120 шт./мин.
YC-166 / YC-166D	Формование, обсыпка и укладка; D добавляет подачу цельной вставки.
YC-240 / YC-460	Два или четыре параллельных ряда.
YC-868	Горизонтальная раскатка и формование; многорядная линия — отдельная компоновка.
YC-80 / YC-85 / YC-86 / YC-780	Шумай и закрытые изделия с начинкой: различаются механизм и оснастка.
YC-115 / YC-307 — линия батончиков	Экструзия батончиков в одно- или многопоточном производстве.

Что означает формование с начинкой

Формующая машина подаёт наружную массу и начинку, задаёт их соотношение и отделяет порционную заготовку. Декоративный рисунок, обсыпка, резка, укладка, выпечка и упаковка требуют соответствующих модулей. Моти с фруктом, печенье с жидким центром и маамуль с пастой могут требовать разных подающих систем даже при похожей форме готового продукта.

Модули для производственной линии

Штамповщики YC-106, YC-26, YC-109, YC-109B и YC-30 — форма и рисунок заготовки.
Укладчики YC-165 разных исполнений и YC-150 — распределение заготовок на противнях и лотках.
YC-72 — ультразвуковой рез, YC-101 — струна, YC-06 — механический нож.
YC-23, YC-51, YC-52 и YC-54 — обсыпка; YC-107 — шоколадные капли.
YC-306 и YC-307 — системы подачи начинки.
YC-100, YC-100-1, YC-01 и YC-01C — смазывание и дополнительные операции по исполнению.
YC-10 IonPure EcoClean — мойка совместимых снятых деталей оборудования.

Каталог машин и линий

Формование и наполнение

Штампование и оформление формы

Технологические линии

Укладка на противни

Начинки и декорирование

Резка заготовок

Мойка деталей

Моечная машина для деталей оборудования Yucheng YC-10 IonPure EcoClean

Пельмени и димсам

Округление

Округлитель кондитерских шариков Yucheng

Раскатка теста

Тестораскаточная машина Yucheng

Подбор под рецептуру и помещение

Для расчёта нужны состав и температура сырья, масса и размеры порции, доля начинки, размеры включений и требуемый выпуск. Для линии учитывают не только скорость формующей машины, но и раскладку, расстойку, выпечку, охлаждение и упаковку. Комплектация, питание, оснастка, суммарные размеры и стоимость фиксируются в спецификации заказа.

Сервис и подбор деталей Yucheng

При обращении по обслуживанию укажите модель, серийный номер, фотографию заводской таблички и нужного узла. Ножи, сопла, формы, уплотнения, ремни и электрические компоненты подбираются по конкретному исполнению. Гастротехника помогает подобрать оборудование и организовать сервис по России.

Хлебопекарное и кондитерское оборудование · Сервис и обслуживание