КаталогКаталог оборудования
Как выбрать расстоечные шкафы? ↗Расстоечные шкафы
Найдите модель под вашу задачу и сравните основные параметры.
Найдено моделей: 34Можно сравнить до 3 моделей
TECNOMAC
Fast season S
Шкаф для выдержки продуктов
- Вместимость
- 26 лотков 600 x 400 мм, шаг 50 мм
- Температура
- -10°C / +35°C
- Напряжение питания, В
- 230
Цена по запросу
TECNOMAC
Planner Lev C
Шкаф ферментационный
- Вместимость
- 2 тележки 600x400 или 1 тележка 600x800
- Температура
- -10°C / +40°C
- Напряжение питания, В
- 230
Цена по запросу
TECNOMAC
Planner Lev L
Шкаф ферментационный
- Вместимость
- 25 лотков 600x800 или 50 лотков 600x400
- Температура
- -10°C / +40°C
- Напряжение питания, В
- 230
Цена по запросу
TECNOMAC
BancoLev BL7120TNNP
Расстоечный шкаф
- Температура
- -6 / +40 °C
- Напряжение питания, В
- 220-240
- Размеры ДхШхВ, мм
- 1460x800x900
Цена по запросу
TECNOMAC
BancoLev BL7120TNNA
Расстоечный шкаф
- Температура
- -6 / +40 °C
- Напряжение питания, В
- 220-240
- Размеры ДхШхВ, мм
- 1460x800x1000
Цена по запросу
TECNOMAC
BancoLev BL7130TNNP
Расстоечный шкаф
- Температура
- -6 / +40 °C
- Напряжение питания, В
- 220-240
- Размеры ДхШхВ, мм
- 1980x800x900
Цена по запросу
TECNOMAC
BancoLev BL7130TNNA
Расстоечный шкаф
- Напряжение питания, В
- 220-240
- Размеры ДхШхВ, мм
- 1980x800x1000
- Вес, кг
- 173
Цена по запросу
Подходящих моделей не найдено
Измените запрос или сбросьте выбранные фильтры.
Стоимость и срок поставки уточняются для выбранной модели и комплектации.
Подбор под производство
Начнём с вашего продукта
Расскажите, с каким продуктом работаете, какие операции нужно выполнять и какой объём выпускать. Поможем подобрать оборудование.
О разделе «Расстоечные шкафы»
Расстоечные шкафы — это специализированное оборудование для поддержания оптимальных условий расстойки теста. Они обеспечивают стабильную температуру и влажность, что важно для равномерного подъема и структуры выпечки.
В этом разделе собраны модели для профессионального использования в пекарнях, кондитерских, кафе и на производстве. Здесь можно подобрать подходящий расстоечный шкаф под задачи любого предприятия пищевой отрасли.
Как выбрать
Вместимость и производительность
Оцените объём загрузки и количество уровней — от этого зависит, сколько изделий можно готовить за цикл. Для крупных производств нужны вместительные модели.
Тип и размер противней
Уточните, под какие форматы и размеры продукции рассчитан шкаф. Это важно для совместимости с вашим оборудованием и ассортиментом.
Электропитание и мощность
Проверьте требования к электросети и уровень энергопотребления. Для некоторых помещений критична возможность подключения к определённому типу питания.
Материал и обслуживание
Корпус и внутренние элементы должны быть из нержавеющей стали для долговечности и простоты очистки. Обратите внимание на доступность сервисного обслуживания.
Сравнение моделей
| Модель | Страна | Модель | Мощность, кВт | Артикул |
|---|---|---|---|---|
| Расстоечный шкаф KOLB Reach-in | Kolb | Reach-in | 1,1 | — |
| Расстоечный шкаф KOLB Roll-in Proofer | Kolb | Roll-in Proofer | 6,2 | — |
| Расстоечный шкаф Wachtel Aeromat 2.16 - 2.20 | Германия | Aeromat 2.16 - 2.20 | 5,6 или 12 | Aeromat 2.16 - 2.20 |
| Автоматический шкаф расстойки/хранения Wachtel COPRO GV | Германия | COPRO GV | — | COPRO GV |
| Расстоечный шкаф Wiesheu GS 64M для Dibas 575мм | Германия | GS 64M | 2,1 | GS 64M |
| Автоматический шкаф расстойки/хранения Wachtel COPRO VA | Германия | COPRO VA | — | COPRO VA |
Применение
Пекарни и хлебозаводы
Используются для расстойки теста при производстве хлеба, булочек и сдобной выпечки.
Кондитерские
Подходят для подготовки теста к изготовлению пирогов, круассанов и другой кондитерской продукции.
Кафе и рестораны
Позволяют расширить ассортимент свежей выпечки прямо на месте.
Производственные кухни
Обеспечивают стабильность технологического процесса при большом объёме продукции.