КаталогКаталог оборудования
Как выбрать фаршемешалки? ↗Фаршемешалки для профессиональной кухни и производства
Подберите фаршемешалку по рецептуре, размеру партии и требуемой структуре смеси. В разделе есть отдельные мешалки и комбинированный волчок-фаршемешалка. Объём ёмкости, допустимую массу и выполняемые операции сравнивайте отдельно.
Найдено моделей: 42Можно сравнить до 3 моделей
LAMINERVA
CEMM50
Фаршемешалки
- Напряжение питания, В
- 380
- Размеры ДхШхВ, мм
- 1040x800x1180
- Вес, кг
- 85
Цена по запросу
LAMINERVA
CEMM50
Фаршемешалки
- Напряжение питания, В
- 380
- Размеры ДхШхВ, мм
- 805x1040x1180
- Вес, кг
- 127
Цена по запросу
APACH_BAKERY_LINE
AMK50 (380V)
Фаршемешалки
- Напряжение питания, В
- 380
- Размеры ДхШхВ, мм
- 750x465x595
- Вес, кг
- 59
Цена по запросу
APACH_BAKERY_LINE
AMK50 (220V)
Фаршемешалки
- Напряжение питания, В
- 220
- Размеры ДхШхВ, мм
- 750x465x595
- Вес, кг
- 59
Цена по запросу
APACH_BAKERY_LINE
AMK10
Фаршемешалки
- Напряжение питания, В
- 220
- Размеры ДхШхВ, мм
- 472x255x410
- Вес, кг
- 18
Цена по запросу
APACH_BAKERY_LINE
AMK30 (220V)
Фаршемешалки
- Напряжение питания, В
- 220
- Размеры ДхШхВ, мм
- 680x365x530
- Вес, кг
- 49
Цена по запросу
APACH_BAKERY_LINE
AMK150 PRO (380V)
Фаршемешалки
- Напряжение питания, В
- 380
- Размеры ДхШхВ, мм
- 630x1260x1080
- Вес, кг
- 135
Цена по запросу
APACH_BAKERY_LINE
AMK30 (380V)
Фаршемешалки
- Напряжение питания, В
- 380
- Размеры ДхШхВ, мм
- 680x365x530
- Вес, кг
- 49
Цена по запросу
APACH_BAKERY_LINE
AMK100 PRO (220V)
Фаршемешалки
- Напряжение питания, В
- 220
- Размеры ДхШхВ, мм
- 570x1160x1040
- Вес, кг
- 110
Цена по запросу
Подходящих моделей не найдено
Измените запрос или сбросьте выбранные фильтры.
Стоимость и срок поставки уточняются для выбранной модели и комплектации.
Подбор под производство
Подберём фаршемешалку под рецептуру и партию
Расскажите о составе смеси, массе партии и выпуске за смену. Уточните, нужно ли измельчение и как организована выгрузка — поможем сравнить модели под ваш процесс.
О разделе «Фаршемешалки»
Фаршемешалки — это специализированное оборудование для интенсивного перемешивания мясного или другого пищевого сырья до однородной массы. Такие машины незаменимы на предприятиях пищевой промышленности, мясных цехах, в ресторанах и столовых, где требуется стабильное качество фарша и высокая производительность.
В этом разделе собраны промышленные фаршемешалки различных типов и объемов, чтобы подобрать оптимальное решение под задачи любого бизнеса. Здесь вы найдете модели для смешивания мяса, рыбы, овощей и других продуктов, а также комбинированные варианты с функцией волчка.
Размер партии, смешивание и выгрузка
Продукт и результат
Сообщите состав смеси, подготовку сырья, размер включений и желаемый результат. Допустимые продукты и рабочие органы проверяют для конкретного исполнения; название раздела не подтверждает пригодность для любой рецептуры.
Объём и допустимая масса
Уточните минимальную и максимальную партию по вашему продукту. Литры ёмкости не равны килограммам загрузки. Для планирования смены учитывайте загрузку, смешивание, выгрузку и очистку.
Мешалка или комбинированная машина
Если нужно только смешивание, сравнивайте мешалки по этой операции. Для волчка-фаршемешалки отдельно рассматривайте измельчение и систему резания. Наличие вакуума нельзя считать общим свойством моделей раздела.
Выгрузка и уход
Проверьте способ выгрузки, доступ к рабочим органам, питание и место установки. Реверс, программы и принадлежности уточняются по комплектации. При смене рецептуры предусмотрите время для очистки по инструкции.
Вопросы о подборе
Можно загрузить столько килограммов, сколько литров у ёмкости?
Нет. Допустимая масса зависит от модели и свойств смеси. Нужны данные производителя о рабочей загрузке, а также размер вашей партии.
Фаршемешалка заменяет мясорубку?
Обычная мешалка выполняет смешивание. Измельчение предусмотрено у комбинированных машин с режущим узлом; нужные операции следует проверить до выбора модели.
Сравнение моделей
| Модель | Артикул | Модель | Страна |
|---|---|---|---|
| Фаршемешалка Fimar 95С2P | 95С2P | 95С2P | Италия |
| Фаршемешалка Apach AMK30 (220V) | Apach AMK30 (220V) | AMK30 (220V) | Италия |
| Волчок-фаршемешалка Mainca MG-95 HYBRID | MG-95 HYBRID | MG-95 HYBRID | — |
| Фаршемешалка Mainca RC-40 | RC-40 | RC-40 | — |
| Фаршемешалка Apach AMK50 (220V) | AMK50 (220V) | AMK50 (220V) | Италия |
| Фаршемешалка Apach AMK20 | AMK20 | AMK20 | Италия |
Применение
Мясопереработка
Используются для приготовления мясного фарша, колбасных и полуфабрикатов.
Рыбные производства
Подходят для смешивания рыбы и морепродуктов в фарш или начинку.
HoReCa
Востребованы в ресторанах, столовых, кейтерингах для быстрого приготовления фарша и начинок.
Сырное и овощное производство
Применяются для перемешивания сырных масс, овощных смесей, паштетов.